以下のコメントいただきました、ありがとうございます！
●「山梨の鮑の煮貝の件ですが、静岡から富士川を北上して鰍沢河岸などまで船で運んで、そこで加工。さらにそこから馬で甲府まで運ぶ間に馬の振動でこなれるというのが由来です。なので材料が静岡の鮑なのは確かですが、加工は山梨なのです。 」